Descrizione
Caratteristiche
Di un bel colore rosso vivace se giovane, tendente al granato se invecchiato. All’olfatto ha una componente fruttata, intensa, vinosa, pulita lievemente erbacea. Il sapore è asciutto, giustamente tannico, di corpo gradevole, caratteristico. Fine elegante e persistente.
Abbinamenti
Buono con i primi piatti di sughi, carni suine, carni rosse, salumi e cacciagione in genere.
